Mercimek Çorbası
Klassische türkische rote Linsensuppe und Pide Brot
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Allergene: 2
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Klassische türkische rote Linsensuppe und Pide Brot
Türkischer Bauernsalat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Spitzpaprika und Oliven-Öl
Beliebtester türkischer Salat mit fein geschnittenen Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Walnüsse und Granatapfel-Balsam
Gemischter Salat mit gegrillten Baby Calamari, Lachsfilet und hausgemachtem Balsamico Dressing
Gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Ziegenkäse und hausgemachtem Balsamico Dressing
Spitzpaprika, Walnüsse, Schafskäse, Petersilie, Mozzarella, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven-Öl, Paprika- und Tomatenmark.
Schafskäse-Raspel, frische Minze, Thymian, Rosmarin, Kadayıf Fäden, Granatapfel-Balm und Oliven-Öl, auf Pide-Brot Brösel (Pide-Brot mit Kräutern, Gewürzen im Steinofen kross gebacken)
Kichererbsen Püree mit Tahin (Sesampaste), Knoblauch, Zitrone und Kumin
Gegrillte Auberginen mit Knoblauch in Joghurt püriert
Fein geschnittene Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Spitzpaprika, Paprikamark und verschiedene Kräuter (leicht bis scharf)
Joghurt mit feingeschnittenen Gurken, Knoblauch, Minze, Olivenöl und Dill
Schafskäse mit Tomaten und Gurken
Gemischte kalte Meze, dazu ein Pide Brot
Gemischte warme/kalte Meze, dazu zwei Pide-Brot
Gegrillter Schafskäse auf getoastetem Brot mit Oliven-Öl, Granatapfel-Balm, Rucola, gerösteten Kadayıf Fäden und Granatapfelkernen
Milchkalbleberwürfel mit Kräuterbutter und verschiedenen frischen Kräutern in der Pfanne geschwenkt, dazu Blattsalat, rote Zwiebeln und Sumak.
Sardellen im Maismehl, goldbraun gebraten, serviert mit roten Zwiebeln und Salat
Gambas in Oliven-Öl, Knoblauch, Peperoncini und Kräuter
Kleine gewürzte Hackfleischbällchen in würziger Tomatensauce
4 Teigröllchen gefüllt mit Schafskäse, Dill und Kräutern, serviert mit Sahne-Joghurt
Puffer von geriebenen Zucchini, Lauchzwiebeln, Karotten, Petersilie, frischen Kräutern und Blattsalat. Dazu Sahne-Joghurt
Grüne Bohnen, Auberginen, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons und frische Kräuter aus dem Ofen mit Reis serviert.
Aubergine gefüllt mit Spinat, Zucchini, Sellerie, Karotten und Zwiebeln mit Käse überbacken, auf leicht würziger Tomatensauce mit Reis und Joghurt serviert
Paprika gefüllt mit einer orientalischen Kombination aus Zimt, Reis, Rosinen, Pinienkernen, verschiedenen Kräutern in Olivenöl-Zitronensauce zubereitet, serviert auf einer leichten Tomatensauce und Joghurt
Okra Schoten, Karotten, Paprika, Tomaten mit Oliven-Öl im Ofen zubereitet, serviert mit Reis und Joghurt
Grillteller mit Köfte, Lammkotelett, Kalbspieß (Dana Şiş), Hackspieß (Adana) und Hühnchen serviert mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.
Mit verschiedenen frischen Kräutern marinierter Lammrücken vom Grill, mit Kräuterbutter, serviert mit Auberginenpüree
Mit frischen Kräutern und Knoblauch marinierte Lammkoteletts vom Grill, serviert mit Reis.
Mit frischen Kräutern und Knoblauch mariniertes Lamm, Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt, serviert auf Fladenbrot mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.
Mariniertes Lammfleisch, mit Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt. Serviert auf geröstetem Fladenbrot Würfel (verfeinert mit Kräutern, Knoblauch), dazu eine leicht würzige Tomatensauce, zerlassene Butter und Joghurt.
Mit frischen Kräutern und Knoblauch mariniertes Kalbfleisch, Zwiebeln und Paprika am Spieß gegrillt, serviert mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.
Mit frischen Kräutern und Knoblauch marinierte Hühnchenbrust, Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt. Serviert mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.
Köfte vom gehackten Lamm/Kalb, Pide Brösel vom Grill, auf Fladenbrot mit Pommes
Hackspieß (Lamm/Kalb) vom Grill auf Fladenbrot mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.
Hackspieß (Lamm/Kalb, Kräuter, Knoblauch) vom Grill, serviert auf gerösteten Fladenbrot Würfel (verfeinert mit Kräutern, Knoblauch), dazu eine leicht würzige Tomatensauce, zerlassene Butter und Joghurt.
Hackspieß (Lamm/Kalb, Kräuter, Knoblauch) vom Grill in dünnem Fladenbrot gewickelt, mit einer leichten Tomatensauce, zerlassene Butter, dazu Joghurt.
Kalbsfleischwürfel/Streifen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene frische Kräuter aus der Pfanne. Serviert mit Auberginenpüree und Reis
Hähnchenwürfel (Brust) mit Tomaten, Paprika, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Champignons in der Pfanne zubereitet mit Reis als Beilage
Lammfleischwürfel mit Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln, Champignons und verschiedenen Kräutern in der Pfanne geschwenkt mit Reis.
Lamm Haxe am Knochen mit Knoblauch, verschiedenen frischen Kräutern und Gemüse ca. 5-6 Stunden im Ofen geschmort, serviert mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Lauchzwiebeln, Karotten, Knoblauch und Tomatenmark, dazu Reis
Frische Dorade im Ganzen vom Grill mit Bratkartoffeln (Zwiebeln, Petersilie, Butter)
Baby Calamari vom Grill mit Bratkartoffeln (Zwiebeln, Petersilie, Butter)
Meeresteller vom Grill. Doraden Filet, Lachs, Baby Calamari, Scampi mit Bratkartoffeln (Zwiebeln, Petersilie, Butter)
Milchreis im Ofen überbacken (wird kalt serviert) mit Walnussstreusel
Blätterteig mit Walnussfüllung, in Zuckersirup, Sahne, Walnussstreusel
Engelshaare (Fadenteig), Mozzarella, Zuckersirup (mit Zitrone) aus dem Ofen mit Pistazienstreusel. Zubereitung dauert ca. 15 Minuten.