Speisekarte

Klassische türkische rote Linsensuppe und Pide Brot

Türkischer Bauernsalat mit Schafskäse, Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Spitzpaprika und Oliven-Öl

Beliebtester türkischer Salat mit fein geschnittenen Tomaten, Zwiebeln, Petersilie, Walnüsse und Granatapfel-Balsam

Gemischter Salat mit Falafel, gegrillte Auberginen- und Zucchinischeiben und hausgemachtem Balsamico Dressing

Gemischter Salat mit gegrillten Baby Calamari, Lachsfilet und hausgemachtem Balsamico Dressing

Gemischter Salat mit gegrillten Hähnchenbruststreifen, Ziegenkäse und hausgemachtem Balsamico Dressing

Spitzpaprika, Walnüsse, Schafskäse, Petersilie, Mozzarella, Lauchzwiebeln, Zwiebeln, Knoblauch, Oliven-Öl, Paprika- und Tomatenmark.

Schafskäse-Raspel, frische Minze, Thymian, Rosmarin, Kadayıf Fäden, Granatapfel-Balm und Oliven-Öl, auf Pide-Brot Brösel (Pide-Brot mit Kräutern, Gewürzen im Steinofen kross gebacken)

Kichererbsen Püree mit Tahin (Sesampaste), Knoblauch, Zitrone und Kumin

Gegrillte Auberginen mit Knoblauch in Joghurt püriert

Fein geschnittene Tomaten, Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Spitzpaprika, Paprikamark und verschiedene Kräuter (leicht bis scharf)

Joghurt mit feingeschnittenen Gurken, Knoblauch, Minze, Olivenöl und Dill

Schafskäse mit Tomaten und Gurken

Gemischte kalte Meze, dazu ein Pide Brot

Gemischte warme/kalte Meze, dazu zwei Pide-Brot

Gegrillter Schafskäse auf getoastetem Brot mit Oliven-Öl, Granatapfel-Balm, Rucola, gerösteten Kadayıf Fäden und Granatapfelkernen

Milchkalbleberwürfel mit Kräuterbutter und verschiedenen frischen Kräutern in der Pfanne geschwenkt, dazu Blattsalat, rote Zwiebeln und Sumak.

Sardellen im Maismehl, goldbraun gebraten, serviert mit roten Zwiebeln und Salat

Gambas in Oliven-Öl, Knoblauch, Peperoncini und Kräuter

Kleine gewürzte Hackfleischbällchen in würziger Tomatensauce

4 Teigröllchen gefüllt mit Schafskäse, Dill und Kräutern, serviert mit Sahne-Joghurt

Puffer von geriebenen Zucchini, Lauchzwiebeln, Karotten, Petersilie, frischen Kräutern und Blattsalat. Dazu Sahne-Joghurt

Grüne Bohnen, Auberginen, Kartoffeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Zucchini, Champignons und frische Kräuter aus dem Ofen mit Reis serviert.

Aubergine gefüllt mit Spinat, Zucchini, Sellerie, Karotten und Zwiebeln mit Käse überbacken, auf leicht würziger Tomatensauce mit Reis und Joghurt serviert

Paprika gefüllt mit einer orientalischen Kombination aus Zimt, Reis, Rosinen, Pinienkernen, verschiedenen Kräutern in Olivenöl-Zitronensauce zubereitet, serviert auf einer leichten Tomatensauce und Joghurt

Okra Schoten, Karotten, Paprika, Tomaten mit Oliven-Öl im Ofen zubereitet, serviert mit Reis und Joghurt

Grillteller mit Köfte, Lammkotelett, Kalbspieß (Dana Şiş), Hackspieß (Adana) und Hühnchen serviert mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.

Mit verschiedenen frischen Kräutern marinierter Lammrücken vom Grill, mit Kräuterbutter, serviert mit Auberginenpüree

Mit frischen Kräutern und Knoblauch marinierte Lammkoteletts vom Grill, serviert mit Reis.

Mit frischen Kräutern und Knoblauch mariniertes Lamm, Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt, serviert auf Fladenbrot mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.

Mariniertes Lammfleisch, mit Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt. Serviert auf geröstetem Fladenbrot Würfel (verfeinert mit Kräutern, Knoblauch), dazu eine leicht würzige Tomatensauce, zerlassene Butter und Joghurt.

Mit frischen Kräutern und Knoblauch mariniertes Kalbfleisch, Zwiebeln und Paprika am Spieß gegrillt, serviert mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.

Mit frischen Kräutern und Knoblauch marinierte Hühnchenbrust, Paprika und Zwiebeln am Spieß gegrillt. Serviert mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.

Köfte vom gehackten Lamm/Kalb, Pide Brösel vom Grill, auf Fladenbrot mit Pommes

Hackspieß (Lamm/Kalb) vom Grill auf Fladenbrot mit Reis, Cacık & rotem Dip*. *roter Dip: Gegrillte Paprika, frische Kräuter, Knoblauch, Tomatenmark, geschälte Tomaten und Olivenöl.

Hackspieß (Lamm/Kalb, Kräuter, Knoblauch) vom Grill, serviert auf gerösteten Fladenbrot Würfel (verfeinert mit Kräutern, Knoblauch), dazu eine leicht würzige Tomatensauce, zerlassene Butter und Joghurt.

Hackspieß (Lamm/Kalb, Kräuter, Knoblauch) vom Grill in dünnem Fladenbrot gewickelt, mit einer leichten Tomatensauce, zerlassene Butter, dazu Joghurt.

Kalbsfleischwürfel/Streifen, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und verschiedene frische Kräuter aus der Pfanne. Serviert mit Auberginenpüree und Reis

Hähnchenwürfel (Brust) mit Tomaten, Paprika, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Champignons in der Pfanne zubereitet mit Reis als Beilage

Lammfleischwürfel mit Tomaten, Paprika, Lauchzwiebeln, Champignons und verschiedenen Kräutern in der Pfanne geschwenkt mit Reis.

Lamm Haxe am Knochen mit Knoblauch, verschiedenen frischen Kräutern und Gemüse ca. 5-6 Stunden im Ofen geschmort, serviert mit Kartoffeln, Zwiebeln, Tomaten, Lauchzwiebeln, Karotten, Knoblauch und Tomatenmark, dazu Reis

Frische Dorade im Ganzen vom Grill mit Bratkartoffeln (Zwiebeln, Petersilie, Butter)

Frischer Wolfsbarsch im Ganzen vom Grill mit Bratkartoffeln (Zwiebeln, Petersilie, Butter)

Baby Calamari vom Grill mit Bratkartoffeln (Zwiebeln, Petersilie, Butter)

Meeresteller vom Grill. Doraden Filet, Lachs, Baby Calamari, Scampi mit Bratkartoffeln (Zwiebeln, Petersilie, Butter)

Milchreis im Ofen überbacken (wird kalt serviert) mit Walnussstreusel

Blätterteig mit Walnussfüllung, in Zuckersirup, Sahne, Walnussstreusel

Engelshaare (Fadenteig), Mozzarella, Zuckersirup (mit Zitrone) aus dem Ofen mit Pistazienstreusel. Zubereitung dauert ca. 15 Minuten.