مشويات تقليدية، ومزة للمشاركة، وأطباق نباتية، وحلويات منزلية – وفق الوصفات الأصلية.
شوربة العدس الأحمر التركية الكلاسيكية مع خبز البيده
سلطة الراعي التركية مع جبن الغنم والطماطم والخيار والفلفل والبصل والبقدونس والفلفل الحلو المدبب وزيت الزيتون
أشهر سلطة تركية مع طماطم مفرومة ناعمًا وبصل وبقدونس وجوز ودبس الرمان
سلطة مشكلة مع فلافل وشرائح باذنجان وكوسا مشوية وصلصة بلسميك منزلية
سلطة مشكلة مع كاليماري صغير مشوي وفيليه سلمون وصلصة بلسميك منزلية
سلطة مشكلة مع شرائح صدر دجاج مشوي وجبن الماعز وصلصة بلسميك منزلية
فلفل مدبب وجوز وجبن غنم وبقدونس وموتزاريلا وبصل أخضر وبصل وثوم وزيت زيتون ومعجون الفلفل والطماطم.
جبن غنم مبشور ونعناع طازج وزعتر وإكليل الجبل وخيوط الكنافة ودبس الرمان وزيت الزيتون على فتات البيده (خبز بيده مقرمش من فرن الحجر بالأعشاب والتوابل)
حمص مهروس مع الطحينة والثوم والليمون والكمون
باذنجان مشوي مهروس في اللبن مع الثوم
طماطم مفرومة ناعمًا وثوم وبصل وبقدونس وفلفل مدبب ومعجون فلفل وأعشاب متنوعة (من خفيف الحرارة إلى حار)
لبن مع خيار مفروم ناعمًا وثوم ونعناع وزيت زيتون وشبت
جبن غنم مع الطماطم والخيار
مزة باردة مشكلة مع خبز بيده واحد
مزة ساخنة/باردة مشكلة مع خبزَي بيده
جبن غنم مشوي على خبز محمّص مع زيت الزيتون ودبس الرمان والجرجير وخيوط الكنافة المحمصة وحبات الرمان
مكعبات كبدة عجل رضيع مقلّبة في المقلاة مع زبدة الأعشاب وأعشاب طازجة متنوعة، مع سلطة خضراء وبصل أحمر وسماق.
سمك أنشوجة بدقيق الذرة، مقلي حتى يصبح ذهبيًا، يقدم مع البصل الأحمر والسلطة
روبيان بزيت الزيتون والثوم والفلفل الحار والأعشاب
كرات لحم صغيرة متبّلة في صلصة طماطم شهية
4 لفائف عجين محشوة بجبن الغنم والشبت والأعشاب، تقدم مع لبن بالقشطة
أقراص من الكوسا المبشورة والبصل الأخضر والجزر والبقدونس والأعشاب الطازجة مع سلطة خضراء. تقدم مع لبن بالقشطة
فاصوليا خضراء وباذنجان وبطاطس وجزر وطماطم وفلفل وبصل وكوسا وفطر وأعشاب طازجة من الفرن، تقدم مع الأرز.
باذنجان محشو بالسبانخ والكوسا والكرفس والجزر والبصل ومغطى بالجبن، على صلصة طماطم خفيفة التوابل مع الأرز واللبن
فلفل محشو بخليط شرقي من القرفة والأرز والزبيب والصنوبر وأعشاب متنوعة، مطهو في صلصة زيت الزيتون والليمون، يقدم على صلصة طماطم خفيفة مع اللبن
بامية وجزر وفلفل وطماطم مطهوة في الفرن بزيت الزيتون، تقدم مع الأرز واللبن
طبق مشاوي مع كفتة وريش ضأن وشيش لحم عجل (Dana Şiş) وشيش لحم مفروم (أضنة) ودجاج، يقدم مع الأرز والجاجيك والصلصة الحمراء*. *الصلصة الحمراء: فلفل مشوي وأعشاب طازجة وثوم ومعجون طماطم وطماطم مقشرة وزيت زيتون.
ظهر ضأن متبّل بأعشاب طازجة متنوعة ومشوي، مع زبدة الأعشاب، يقدم مع مهروس الباذنجان
ريش ضأن متبلة بالأعشاب الطازجة والثوم ومشوية، تقدم مع الأرز.
لحم ضأن متبّل بالأعشاب الطازجة والثوم، مشوي على السيخ مع الفلفل والبصل، يقدم على خبز مسطح مع الأرز والجاجيك والصلصة الحمراء*. *الصلصة الحمراء: فلفل مشوي وأعشاب طازجة وثوم ومعجون طماطم وطماطم مقشرة وزيت زيتون.
لحم ضأن متبّل مشوي على السيخ مع الفلفل والبصل. يقدم على مكعبات خبز محمّص (بالأعشاب والثوم) مع صلصة طماطم خفيفة التوابل وزبدة ذائبة ولبن.
لحم عجل متبّل بالأعشاب الطازجة والثوم، مشوي على السيخ مع البصل والفلفل، يقدم مع الأرز والجاجيك والصلصة الحمراء*. *الصلصة الحمراء: فلفل مشوي وأعشاب طازجة وثوم ومعجون طماطم وطماطم مقشرة وزيت زيتون.
صدر دجاج متبّل بالأعشاب الطازجة والثوم، مشوي على السيخ مع الفلفل والبصل. يقدم مع الأرز والجاجيك والصلصة الحمراء*. *الصلصة الحمراء: فلفل مشوي وأعشاب طازجة وثوم ومعجون طماطم وطماطم مقشرة وزيت زيتون.
كفتة من لحم الضأن/العجل المفروم وفتات البيده من الشواية، على خبز مسطح مع البطاطس المقلية
شيش لحم مفروم (ضأن/عجل) من الشواية على خبز مسطح مع الأرز والجاجيك والصلصة الحمراء*. *الصلصة الحمراء: فلفل مشوي وأعشاب طازجة وثوم ومعجون طماطم وطماطم مقشرة وزيت زيتون.
شيش لحم مفروم (ضأن/عجل، أعشاب، ثوم) من الشواية، يقدم على مكعبات خبز محمّص (بالأعشاب والثوم) مع صلصة طماطم خفيفة التوابل وزبدة ذائبة ولبن.
شيش لحم مفروم (ضأن/عجل، أعشاب، ثوم) من الشواية ملفوف بخبز رقيق، مع صلصة طماطم خفيفة وزبدة ذائبة ولبن.
مكعبات/شرائح لحم عجل مع الطماطم والفلفل والبصل والثوم وأعشاب طازجة متنوعة من المقلاة. تقدم مع مهروس الباذنجان والأرز
مكعبات دجاج (صدر) مع الطماطم والفلفل والثوم والبصل الأخضر والفطر مطهوة في المقلاة، مع الأرز كطبق جانبي
مكعبات لحم ضأن مع الطماطم والفلفل والبصل الأخضر والفطر وأعشاب متنوعة مقلّبة في المقلاة، مع الأرز.
موزة ضأن بالعظم مطهوة في الفرن نحو 5–6 ساعات مع الثوم وأعشاب طازجة متنوعة وخضار، تقدم مع البطاطس والبصل والطماطم والبصل الأخضر والجزر والثوم ومعجون الطماطم، مع الأرز
سمك دنيس طازج كامل من الشواية مع بطاطس محمّرة (بصل، بقدونس، زبدة)
سمك قاروص طازج كامل من الشواية مع بطاطس محمّرة (بصل، بقدونس، زبدة)
كاليماري صغير من الشواية مع بطاطس محمّرة (بصل، بقدونس، زبدة)
طبق مأكولات بحرية مشوية: فيليه دنيس وسلمون وكاليماري صغير وجمبري مع بطاطس محمّرة (بصل، بقدونس، زبدة)
أرز بالحليب مخبوز في الفرن (يقدم باردًا) مع الجوز المجروش
عجينة رقيقة محشوة بالجوز في القطر، مع القشطة والجوز المجروش
كنافة بشعر الملاك مع الموتزاريلا والقطر (بالليمون) من الفرن مع الفستق الحلبي. يستغرق التحضير نحو 15 دقيقة.
تشير الأرقام بجانب الأطباق إلى مسببات الحساسية والمواد المضافة التي تحتويها. يسعدنا تقديم المشورة الشخصية بشأن الحساسية وعدم التحمل. جميع الأسعار باليورو وتشمل ضريبة القيمة المضافة القانونية.
اطلبوا أطباقكم المفضلة أونلاين واستلموها من عندنا في Schraudolphstraße 44 – أو احجزوا طاولتكم.