Die Geschichte
Meyhane sind die Tavernen, in denen man in İzmir und Istanbul stundenlang bei Rakı, Meze und Musik sitzt. Kleine, kräftig gewürzte Hackbällchen in Tomatensauce gehören dort einfach dazu – man teilt sie, tunkt Brot hinein und bestellt noch eine Runde.
Auf dem Teller
Kleine gewürzte Hackfleischbällchen in würziger Tomatensauce
13,90 €
Region
Olivenöl, Wildkräuter und frischer Fisch: Die Ägäis kocht leicht und sonnig – und füllt Paprika und Weinblätter mit Reis und Kräutern.
Passender Wein
Sultaniye, Bornova Misketi, Çalkarası, Foça Karası
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