Marmara · Tekirdağ & Bilecik
Köfte, wie man sie in Thrakien liebt
Die Geschichte
Köfte vom Grill gehören zur Marmara-Region wie das Meer: Tekirdağ ist in der ganzen Türkei für seine länglichen, saftigen Köfte bekannt, und auch im Hinterland um Bilecik und Bursa hat jede Stadt ihr eigenes Rezept. Wir formen unsere Köfte aus Lamm- und Kalbshack und grillen sie über dem Lavastein.
Auf dem Teller
Köfte aus Lamm-/Kalbshack vom Grill, auf Fladenbrot mit Pommes
23,90 €
Region
Istanbul und Thrakien: Meyhane-Kultur mit Rakı und Meze, die Küche der Osmanenpaläste und kräftige Köfte aus Tekirdağ.
Passender Wein
Papaskarası, Adakarası, Yapıncak
Weiter entdecken
