Südostanatolien · Gaziantep
Lammspieß auf Joghurt und Butter
Die Geschichte
Kebap auf Joghurt ist eine der großen Ideen der türkischen Küche: Gegrilltes Lamm liegt auf gerösteten Fladenbrotwürfeln, darüber würzige Tomatensauce, heiße Butter und kühler Joghurt. Warm, kalt, knusprig und cremig in einem Bissen.
Auf dem Teller
Lammspieß auf gerösteten Fladenbrotwürfeln mit würziger Tomatensauce, zerlassener Butter und Joghurt
26,90 €
Region
Gaziantep und Şanlıurfa: Pistazien, Pul Biber, Ezme und Kebaps vom Holzkohlegrill. Hier liegen die Wurzeln unserer Küche.
Passender Wein
Boğazkere, Horozkarası
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