Trabzon15,90 €Hamsi Tava
Mısır ununa bulanıp altın renginde kızartılmış hamsi, kırmızı soğan ve salata ile
Lezzet Haritası/Karadeniz
Bölge 5 / 7
Trabzon, Rize ve yeşil dağlar: çay, mısır ve fındık – ve kıyıda hakkında türküler yakılan küçük balık, hamsi.
Bölgenin mutfağı
Karadeniz kıyısı Türkiye'nin en yeşil yeridir. Sarp dağlar doğrudan denize iner, bol yağmur yağar ve yamaçlarda çay, fındık ve mısır yetişir. Türk çayının neredeyse tamamı Rize'den gelir.
Kışın her şey hamsinin etrafında döner: mısır ununa bulanıp çıtır çıtır kızartılan, limon ve soğanla sunulan küçük hamsiler. Yanında mısır ekmeği, karalahana çorbası ve yayla köylerinden bol tereyağlı, peynirli yemekler – kremamsı muhlama gibi.
Karadeniz mutfağını bizde hamsi tavada – ve tatlı olarak fırın sütlaçta bulursunuz.
Şehirler
Trabzon · Rize · Samsun · Ordu
Lezzetler
Mısır unu, tereyağı, fındık, siyah çay
Üzüm çeşitleri
Narince
İlginç bilgi
Dünyadaki fındığın çoğu bu kıyıda yetişir
Menümüzde
Taze hazırlanır – restoranda ya da gel-al. Her yemeği doğrudan sepetinize ekleyebilirsiniz.
Trabzon15,90 €Mısır ununa bulanıp altın renginde kızartılmış hamsi, kırmızı soğan ve salata ile
Rize7,90 €Fırında üzeri kızartılmış sütlaç (soğuk servis edilir), ceviz ile